Merken Ein festliches und erfrischendes Vorspeisenrezept mit knackigen Gurkenbändern, die zu verspielten Weihnachtsbäumen geformt sind, garniert mit cremigem Käse, Kirschtomaten und frischen Kräutern – ein perfekter Start für die Feiertagsparty.
Ich serviere diese Gurken-Weihnachtsbäume jedes Jahr auf unserer Familienfeier und sie sind immer ein Hingucker.
Ingredients
- Gemüse: 2 große englische Gurken, 6 Kirschtomaten
- Milchprodukte: 100 g Frischkäse, weich
- Kräuter & Gewürze: 2 EL frischer Dill, fein gehackt, 1 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Garnierungen & Zusammenstellung: 12 kleine Salzstangen, 12 sternförmige gelbe Paprikascheiben (optional für Baumspitzen), 1 EL Sesam- oder Mohnsamen (optional)
Instructions
- Schritt 1:
- Die Gurken gründlich waschen. Mit einem Mandolinenschneider oder Schäler längs in lange, dünne Bänder schneiden.
- Schritt 2:
- In einer kleinen Schüssel Frischkäse mit Dill, Schnittlauch, Salz und Pfeffer glatt rühren.
- Schritt 3:
- Jede Kirschtomate halbieren.
- Schritt 4:
- Zum Zusammenbauen jeder Baum ein Gurkenband vorsichtig auf eine Salzstange auffädeln und in Zickzackform falten, um eine baumähnliche Form zu erzeugen.
- Schritt 5:
- Eine kleine Menge des Kräuterfrischkäses an die Basis jedes Baumes geben.
- Schritt 6:
- Jeden Baum mit einer halben Kirschtomate oder einer sternförmigen Paprikascheibe toppen.
- Schritt 7:
- Nach Wunsch mit Sesam- oder Mohnsamen bestreuen.
- Schritt 8:
- Die Bäume auf einer Servierplatte aufrecht anrichten und sofort servieren.
Merken Das Zusammenstellen der Bäume macht Kindern Spaß und sorgt für schöne gemeinsame Momente in der Küche.
Benötigte Werkzeuge
Mandolinenschneider oder Gemüseschäler, kleine Rührschüssel, Messer und Schneidebrett, kleine Spritztüte oder Löffel
Allergene Informationen
Enthält Milchprodukte (Frischkäse) und Gluten (Salzstangen). Für glutenfreie Variante glutenfreie Salzstangen verwenden. Für milchfreie Option pflanzlichen Käse einsetzen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 40 Kalorien, 2,5 g Fett, 3 g Kohlenhydrate, 1,2 g Eiweiß
Merken Mit diesem Rezept bringen Sie frischen Wind in jede Feiertagsfeier. Schnell zuzubereiten und garantiert ein Hingucker.
Fragen rund um das Rezept
- → Wie schneidet man die Gurkenbänder am besten?
Verwenden Sie eine Mandoline oder ein scharfes Gemüsemesser, um dünne Gurkenbänder längs zu schneiden. Das sorgt für gleichmäßige, flexible Streifen.
- → Welche Kräuter passen am besten zur Creme?
Dill und Schnittlauch verleihen der Creme frische und aromatische Noten, die perfekt mit der Gurke harmonieren.
- → Wie hält man die Gurkenbänder beim Formen zusammen?
Kleine Brezelstäbchen dienen als Stiel, um die Gurkenbänder in einer Baumform zu fixieren und leicht zu servieren.
- → Kann man die Tomaten durch andere Zutaten ersetzen?
Ja, kleine Paprikasterne oder Oliven eignen sich gut als dekorative Baumkronen.
- → Wie bewahrt man die Häppchen bis zum Servieren frisch auf?
Am besten kühl stellen und bis zum Servieren abdecken, damit die Brezelstäbchen nicht durchweichen.