Bunter Funfetti Kuchen Spaß

Dieser verspielte Funfetti-Kuchen bringt Farbe und Freude auf jeden Tisch. Mit chaotischem, mehrfarbigem Frosting und bunten Streuseln ist er perfekt für Partys oder als kreativer Genussmoment.

Ich erinnere mich daran, wie ich diesen Kuchen zum ersten Mal für den Geburtstag meiner Freundin gebacken habe. Die Farben und das spezielle Frosting haben alle Gäste begeistert.

Zutaten

• Mehl (Allzweck, 315 g): Sorgt für die Basis des Kuchens
• Zucker (300 g): Gibt die süße Note
• Backpulver (1 EL): Lässt den Kuchen schön aufgehen
• Feines Salz (½ TL): Verstärkt die Aromen
• Ungesalzene Butter (230 g), weich: Für Geschmack und die richtige Konsistenz
• Eier (4 Stück): Bindet die Zutaten
• Milch (240 ml): Macht den Teig geschmeidig
• Vanilleextrakt (2 TL): Für das typische Aroma
• Bunte Streusel (Jimmies, 100 g): Für die fröhliche Optik
• Für Chaos-Frosting:
• Ungesalzene Butter (230 g), weich: Basis für das Frosting
• Puderzucker (480 g), gesiebt: Sorgt für Cremigkeit
• Milch (4 EL + nach Bedarf): Reguliert die Konsistenz
• Vanilleextrakt (2 TL): Verleiht Aroma
• Lebensmittelfarben: Für den bunten Effekt
• Mehr Streusel (75 g): Zum Dekorieren

Anleitung

Vorbereiten:

Backofen auf 175°C vorheizen. Zwei runde 20-cm-Backformen einfetten und mit Backpapier belegen.

Trockenmischung:

Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.

Butter & Zucker:

In einer anderen großen Schüssel Butter und Zucker ca. 3 Minuten schaumig schlagen.

Eier & Vanille:

Eier einzeln unterrühren. Vanilleextrakt zufügen.

Teig vollenden:

Mehlmischung abwechselnd mit Milch in drei Teilen zugeben, beginnend und endend mit Mehl. Nur kurz verrühren.

Streusel:

Streusel vorsichtig unterheben, keinesfalls zu viel mischen.

Backen:

Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen, Oberfläche glattstreichen.

Backzeit:

30–35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen.

Chaos-Frosting:

Butter cremig schlagen. Nach und nach Puderzucker zugeben. Milch und Vanille zufügen und weiterrühren, bis alles fluffig ist. Auf Wunsch etwas mehr Milch für die richtige Konsistenz zugeben.

Färben:

Frosting auf 3–4 Schüsseln aufteilen, jeweils unterschiedlich einfärben.

Zusammenstellung:

Mit einem Spatel verschiedene Farben chaotisch auf den Kuchen geben und leicht marmorieren.

Dekorieren:

Großzügig zusätzliche Streusel auf Ober- und Seitenflächen streuen.

Servieren:

Kuchen in Stücke schneiden und mit viel guter Laune genießen.

Merken

Mein kleiner Cousin hat einmal beim Verzieren geholfen – am Ende sah der Kuchen wirklich aus, als wäre ein Regenbogen explodiert. Die ganze Familie hatte ihren Spaß am gemeinsamen Backen.

Tipps zum Variieren

Probieren Sie auch andere Aromen im Teig oder mischen Sie verschiedene Streuselformen für noch mehr Chaos. Mit Zitronen- oder Mandelaroma wird der Kuchen besonders spannend.

Werkzeuge & Allergene

Sie benötigen zwei runde Backformen (20 cm), eine Küchenmaschine oder einen Mixer, Schüsseln, einen Spatel, Schneebesen und ein Abkühlgitter. Enthält Gluten, Ei und Milchprodukte – prüfen Sie die Streusel und Farben auf weitere Bestandteile.

Nährwertinfo pro Stück

470 Kalorien, 22 g Fett, 64 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß pro Portion.

Merken

Dieser Kuchen ist immer ein Highlight – nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich – und zaubert ein Lächeln auf jedes Gesicht.

Fragen rund um das Rezept

→ Wie vermeide ich, dass die Streusel im Teig verlaufen?

Streusel vorsichtig unterheben und nicht zu lange rühren, damit sie ihre Form und Farbe behalten.

→ Welche Möglichkeiten gibt es, das Frosting farbig zu gestalten?

Lebensmittelfarben in Rot, Blau, Gelb, Grün etc. verwenden und das Frosting in mehreren Schüsseln einfärben.

→ Wie erreiche ich den marmorierten Effekt beim Auftragen des Frostings?

Farbiges Frosting in Klecksen auf dem Kuchen verteilen und mit einer Spachtel oder Messer sanft verschwenken.

→ Wie bereite ich den Teig am besten vor?

Zuerst trockene Zutaten mischen, dann Butter und Zucker cremig schlagen, Eier einzeln unterrühren und zuletzt abwechselnd Milch und Mehl zugeben.

→ Kann der Kuchen auch mit anderen Aromen verfeinert werden?

Ja, Vanilleextrakt lässt sich durch Mandel- oder Zitronenaroma ersetzen, um neue Geschmacksrichtungen zu erzielen.