Merken Winter Wonderland Trail Mix Bar ist ein festlicher, knuspriger Snackriegel mit einer Mischung aus Nüssen, Samen, Trockenfrüchten und weißer Schokolade – perfekt für gemütliche Wintertage oder Feiertagsversammlungen.
Ich habe diesen Riegel zum ersten Mal während der Weihnachtszeit gemacht und alle Gäste waren begeistert von der Kombination aus süß und nussig.
Ingredients
- Nüsse & Samen: 1 Tasse ungesalzene geröstete Mandeln, 1/2 Tasse geschälte Pistazien, 1/4 Tasse Kürbiskerne
- Trockenfrüchte: 1/2 Tasse getrocknete Cranberries, 1/3 Tasse getrocknete Aprikosen, gehackt, 1/4 Tasse getrocknete Blaubeeren
- Getreide & Crunch: 1 1/4 Tassen Haferflocken, 1 Tasse knuspriges Reis-Crunchy
- Binden & Süßen: 1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup, 1/3 Tasse cremige Mandelbutter, 2 EL ungesalzene Butter, 1/2 TL gemahlener Zimt, 1/4 TL Salz, 1 TL reiner Vanilleextrakt
- Topping: 1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen, 2 EL festliche Streusel (optional)
Instructions
- Vorbereiten:
- Ein 20x20 cm Backblech mit Backpapier auslegen, so dass etwas übersteht für einfaches Herausnehmen.
- Trockene Zutaten mischen:
- Mandeln, Pistazien, Kürbiskerne, getrocknete Cranberries, Aprikosen, Blaubeeren, Haferflocken und Reis-Crunchy in einer großen Schüssel vermengen.
- Sauce erhitzen:
- Honig (oder Ahornsirup), Mandelbutter, Butter, Zimt, Salz und Vanilleextrakt in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen lassen (ca. 2–3 Minuten), dann vom Herd nehmen.
- Mischen:
- Die warme Mischung über die trockenen Zutaten geben und gut umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- In Form bringen:
- Die Mischung in die vorbereitete Form geben und mit einem Spatel oder der Rückseite eines Messbechers fest und gleichmäßig andrücken.
- Topping:
- Weiße Schokoladenstückchen und festliche Streusel darüber streuen und leicht andrücken.
- Kühlen:
- Für mindestens 1 Stunde oder bis fest in den Kühlschrank stellen.
- Servieren:
- Den Block mit dem Backpapier aus der Form heben, in 12 Riegel schneiden und in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Merken Dieser Snack verbindet unsere Familie, wenn wir gemeinsam in der kalten Jahreszeit gemütlich zusammenkommen.
Nützliche Tipps
Für extra Winterzauber kannst du Kokosraspel oder Mini-Marshmallows hinzufügen.
Allergene
Enthält Nüsse (Mandeln, Pistazien), Samen und Milchprodukte (Butter, weiße Schokolade). Für eine nussfreie Variante Samenbutter verwenden und Nüsse durch mehr Samen oder Getreide ersetzen.
Lagerung
Bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Merken Genieße diesen einfachen und vielseitigen Snack, perfekt für alle winterlichen Anlässe.
Fragen rund um das Rezept
- → Welche Nüsse sind in diesem Winter-Snack enthalten?
Der Snack enthält geröstete Mandeln und Pistazien, die für einen nussigen Geschmack sorgen.
- → Wie lange sollte die Mischung gekühlt werden?
Die Mischung sollte mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden, damit die Riegel gut zusammenhalten.
- → Kann man die weiße Schokolade austauschen?
Ja, weiße Schokolade kann durch dunkle Schokolade ersetzt werden, je nach Geschmack.
- → Wie lässt sich der Snack ohne Nüsse zubereiten?
Mandeln und Pistazien können durch Sonnenblumenkerne oder zusätzliche Samen ersetzt werden, um ihn nussfrei zu gestalten.
- → Welcher Bindestoff wird verwendet, um die Zutaten zusammenzuhalten?
Eine Mischung aus Honig (oder Ahornsirup), Mandelbutter, Butter und Gewürzen sorgt für die Bindung der Zutaten.