# Zutaten:
→ Obst und Gemüse
01 - 3 große reife Tomaten
02 - 1 Tasse Kirschtomaten (gemischte Farben, optional)
03 - 1 Tasse frische Basilikumblätter
→ Käse
04 - 9 Unzen (ca. 255 g) frischer Mozzarella (am besten Bocconcini oder Ciliegine)
→ Würzmittel
05 - 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
06 - 1 Esslöffel Balsamico-Reduktion
07 - Meersalz nach Geschmack
08 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 - Schneiden Sie die großen Tomaten in 1/4-Zoll (ca. 0,5 cm) dicke Scheiben.
02 - Ordnen Sie die Tomatenscheiben auf einer großen Servierplatte in Form eines Seesterns an.
03 - Halbieren Sie die Kirschtomaten und verteilen Sie diese farbenfroh gleichmäßig über das Tomatenbett.
04 - Lassen Sie den Mozzarella abtropfen und schneiden Sie ihn bei größeren Kugeln in Scheiben, ansonsten können Bocconcini oder Ciliegine ganz verwendet werden. Platzieren Sie die Mozzarellastücke zwischen den Tomatenscheiben, um das Seesternmuster zu betonen.
05 - Stecken Sie die Basilikumblätter gleichmäßig zwischen Tomaten und Mozzarella für optische Harmonie und Aroma.
06 - Träufeln Sie das Olivenöl gleichmäßig über die gesamte Komposition, gefolgt von der Balsamico-Reduktion.
07 - Bestreuen Sie alles mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
08 - Servieren Sie das Gericht sofort, optional garniert mit zusätzlichen Basilikumblättern oder essbaren Blüten.
