Rauchige Wurst mit Gemüse vom Blech (Druckversion)

Rauchiges Ofengericht mit Wurst, buntem Gemüse und warmem Knoblauch-Naan – ideal für schnelle Abendessen.

# Zutaten:

→ Proteine

01 - 4 geräucherte Würstchen (etwa 14 oz), in 3/4 Zoll große Stücke geschnitten

→ Gemüse

02 - 1 rote Paprika, in 3/4 Zoll große Stücke geschnitten
03 - 1 gelbe Paprika, in 3/4 Zoll große Stücke geschnitten
04 - 1 mittlere rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
05 - 2 mittlere Zucchini, in 3/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten
06 - 7 oz Kirschtomaten, halbiert
07 - 7 oz kleine Kartoffeln, halbiert
08 - 2 Knoblauchzehen, gehackt

→ Gewürze und Würzmittel

09 - 2 Esslöffel Olivenöl
10 - 1 Teelöffel Räucherpaprika
11 - 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
12 - 1/2 Teelöffel getrocknetes Oregano
13 - 1/2 Teelöffel Chiliflocken (optional für Schärfe)
14 - 1 Teelöffel Meersalz
15 - 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Naan-Brot

16 - 4 Knoblauch-Naan-Brote
17 - 2 Esslöffel geschmolzene Butter
18 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
19 - 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

# Anleitung:

01 - Ofen auf 425°F vorheizen. Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
02 - In einer großen Schüssel alle gehackten Gemüsesorten, Würstchen, Olivenöl, Räucherpaprika, Kreuzkümmel, Oregano, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermischen. Alles gründlich durchmischen, bis alles mit der Würzmischung bedeckt ist.
03 - Die Würstchen- und Gemüsemischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
04 - 25 Minuten im Ofen rösten, nach der Hälfte der Zeit umrühren, bis das Gemüse zart ist und zu karamellisieren beginnt und die Würstchen gebräunt sind.
05 - Geschmolzene Butter mit gehacktem Knoblauch vermischen. Die Mischung mit einem Backpinsel auf die Naan-Brote streichen.
06 - Naan in Alufolie einwickeln und während der letzten 5 Minuten des Röstens im Ofen wärmen.
07 - Backblech und Naan aus dem Ofen nehmen. Das geröstete Gemüse und die Würstchen mit frischer Petersilie bestreuen.
08 - Sofort mit warmem Knoblauch-Naan zum Dippen servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Quick Prep: Takes only 15 minutes to get everything onto the pan.
  • Smoky Flavor: The combination of smoked paprika and roasted sausage creates a deep, satisfying taste.
  • One-Pan Meal: Easy cleanup makes it a stress-free choice for any night of the week.
02 -
  • Check Labels: Always check sausage and naan labels for allergens like soy or dairy.
  • Naan Texture: Wrapping the naan in foil ensures it stays soft and warm rather than becoming crunchy.
  • Uniform Cuts: Cutting the peppers and zucchini to similar sizes helps them roast evenly.
Zurück