# Zutaten:
→ Käse
01 - 2 Ziegenkäserollen à 5,3 oz (150 g jeweils)
02 - ½ Tasse getrocknete Cranberries, fein gehackt
03 - ⅓ Tasse Pistazien oder Pekannüsse, fein gehackt
04 - 1 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt (optional)
→ Beilagen für die Platte
05 - ½ Tasse kernlose rote Trauben
06 - ½ Tasse kernlose grüne Trauben
07 - ½ Tasse Sortierte Cracker (glutenfrei falls benötigt)
08 - ½ Tasse geröstete Baguettescheiben
09 - ¼ Tasse Honig
10 - ¼ Tasse geröstete Mandeln oder Walnüsse
11 - ¼ Tasse Gurkenscheiben
12 - ¼ Tasse Radieschenscheiben
13 - Frische Rosmarinzweige zum Garnieren
# Anleitung:
01 - In einer flachen Schale die fein gehackten Cranberries, Nüsse und falls verwendet die Petersilie vermengen.
02 - Jede Ziegenkäserolle in der Cranberry-Nuss-Mischung wälzen, dabei leicht andrücken, damit die Beschichtung gleichmäßig haftet.
03 - Die beschichteten Käsestangen auf einer großen Servierplatte platzieren.
04 - Trauben, Cracker, Baguettescheiben, Mandeln oder Walnüsse sowie Gurken- und Radieschenscheiben um die Käserollen dekorativ anordnen.
05 - Den Honig über die Käserollen träufeln oder separat zum Servieren bereitstellen.
06 - Die Platte mit frischen Rosmarinzweigen versehen, um eine festliche Note zu setzen.
07 - Unmittelbar servieren, damit Gäste den Käse auf Crackern oder Brot mit den Beilagen genießen können.
