Merken An jenigen stressigen Morgen, an denen ich meine Kaffeetasse versehentlich umgestoßen und morgendlich um 6 Uhr die Küche gereinigt habe, hatte ich die Idee: Warum nicht beides kombinieren?
Meine Schwester dachte ich wäre verrückt, als sie mich das erste Mal dabei sah, wie ich Kaffee mit Proteinpulver mixte. Nach dem ersten Schluck hat sie sich aber sofort das Rezept notiert.
Zutaten
- 1 Tasse gekühlter Filterkaffee: Der Kaffee muss wirklich kalt sein, sonst schmilzt das Eis zu schnell und der Shake wird wässrig
- 1 Portion Vanille- oder Schokoladenproteinpulver: Ein hochwertiges Pulver ohne Süßstoff macht den Unterschied
- ½ halbgefrorene Banane: Gibt die perfekte cremige Textur ohne zusätzlichen Zucker
- ½ Tasse ungesüßte Mandelmilch: Jede Pflanzenmilch funktioniert, aber Mandelmilch lässt den Kaffeegeschmack am besten durchscheinen
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt: Ein kleiner Luxus, der den Shake wie ein Dessert schmecken lässt
- 3 bis 4 Eiswürfel: Das Geheimnis für die perfekte shakeartige Konsistenz
- Prise Meersalz: Klingt seltsam, aber intensiviert den Kaffeegeschmack unglaublich
Zubereitung
- Kaffee vorbereiten:
- Brewe deinen Kaffee am Vorabend und stelle ihn in den Kühlschrank oder gib ihn für 10 Minuten in das Eisfach
- Alles zusammengeben:
- Werfe alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer und missgeheimnisvoll nicht mit den Mengen
- Mixen bis perfekt:
- Mixe auf höchster Stufe für 30 Sekunden bis die Mischung schön schaumig und glatt ist
- Probieren und anpassen:
- Schmecke ab und gib bei Bedarf etwas mehr Milch oder Süßungsmittel hinzu
- Genießen:
- Gieße in ein eiskaltes Glas und genieße sofort
Merken Nach meinem ersten Marathon war dieser Shake die einzige Sache, die ich mich zwingen konnte zu trinken. Jetzt gehört er zu jeder Trainingseinheit dazu.
Perfekte Konsistenz erreichen
Wenn dein Shake zu dickflüssig ist, gib noch etwas mehr Milch hinzu. Bei zu dünnem Ergebnis wirf einfach ein weiteres Eis hinein.
Abwechslung im Alltag
Ich habe entdeckt, dass ein Teelöffel Zimt am Morgen Wunder bewirkt. Er schmeckt nicht nur gut, sondern gibt auch einen tollen Energieschub.
Meine liebsten Variationen
Im Sommer ersetze ich oft die Banane durch gefrorenen Blumenkohl für eine leichte Version ohne zusätzlichen Zucker. Niemand merkt den Unterschied.
- Ein Esslöffel Erdnussbutter macht ihn zum echten Mahlzeitersatz
- Zwei Dutzend extras dunkle Schokoladenchips sind morgens wie Belohnung
- Füge für mehr Protein einen Löffel Kollagenpulver hinzu
Merken Manchmal sind die einfachsten Dinge im Leben die besten, besonders wenn sie dich morgens mit einem Lächeln in den Tag schicken.
Fragen rund um das Rezept
- → Kann ich den Kaffee-Shake auch ohne Kühlschrank zubereiten?
Ja, du kannst heiß gebrühten Kaffee verwenden und die Eiswürfel erhöhen. Alternativ kühlt der Shake durch die gefrorene Banane ausreichend ab.
- → Welche Protein-Pulver eignen sich am besten?
Vanille- oder Schokoladen-Proteinpulver auf Whey- oder Pflanzenbasis harmonieren perfekt mit dem Kaffeearoma. Wähle ein Pulver, das sich gut auflöst.
- → Wie kann ich den Shake kohlenhydratarmer gestalten?
Ersetze die Banane durch gefrorene Blumenkohl- oder Zucchinirühren. Sie verleihen ähnliche Cremigkeit ohne Kohlenhydrate und sind geschmacksneutral.
- → Kann ich den Shake am Vortag zubereiten?
Für optimale Frische sollte der Shake direkt nach der Zubereitung genossen werden. Über Nacht kann sich die Textur verändern und der Geschmack an Intensität verlieren.
- → Welche alternativen Flüssigkeiten kann ich verwenden?
Neben Mandelmilch eignen sich Hafermilch, Kokosmilch für mehr Fett oder Kuhmilch für zusätzliche Proteine. Jede Pflanzenmilch bringt ihre eigene Nuance ein.