Rosenkohl mit knusprigem Bacon (Druckversion)

Rosenkohl und Bacon aus dem Ofen, abgerundet mit Knoblauch und Balsamico für ein würziges Beilagengericht.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 1 Pfund Rosenkohl, geputzt und halbiert
02 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Fleisch

03 - 6 Scheiben Bacon, dick geschnitten, gewürfelt

→ Öle & Gewürze

04 - 2 Esslöffel Olivenöl
05 - 1/2 Teelöffel koscheres Salz
06 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Garnitur (optional)

07 - 1 Esslöffel Balsamicoglasur

# Anleitung:

01 - Backofen auf 425°F (220°C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie auslegen.
02 - Rosenkohl in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch gründlich vermengen.
03 - Rosenkohl in einer gleichmäßigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Baconwürfel gleichmäßig darüber streuen.
04 - Für 20–25 Minuten im Ofen rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren, bis der Rosenkohl goldbraun und der Bacon knusprig ist.
05 - Aus dem Ofen nehmen und in eine Servierschale geben. Nach Wunsch mit Balsamicoglasur beträufeln und heiß servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Wenige Zutaten und unkompliziert in der Zubereitung
  • Fertig in 35 Minuten – perfekt für stressige Tage
  • Herrlich vielseitig als Beilage zu Fleisch oder vegetarischen Hauptgerichten
  • Glutenfrei und dennoch voll Geschmack
02 -
  • Perfekt als meal prep, funktioniert auch am nächsten Tag noch köstlich
  • Sehr ballaststoffreich, unterstützt gutes Bauchgefühl
  • Balsamico und Speck sorgen für ein spannendes Geschmacksprofil
03 -
  • Geben Sie kurz vor Schluss eine Handvoll gehackter Nüsse dazu, das macht das Gericht noch raffinierter
  • Rösten Sie die Speckwürfel vorab in einer Pfanne an, wenn Sie noch mehr Knusper lieben
  • Probieren Sie verschiedene Essigsorten für den letzten Twist – ein Feigenbalsam bringt dezente Süße
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