Mediterrane Grüne Salat Schale (Druckversion)

Bunte mediterrane Mischung mit Frühlingsgemüse, Tomaten, Gurken, Oliven, Feta und griechischem Dressing. In 15 Minuten fertig.

# Zutaten:

→ Salatmischung

01 - 5 Tassen Frühjahrsmischung (Babysalate, Rucola, Spinat)
02 - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
03 - 1 Tasse Gurke, in Scheiben geschnitten
04 - 1/2 Tasse Kalamata-Oliven, entkernt und halbiert
05 - 1/4 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten
06 - 3,5 oz Feta-Käse, zerbröckelt

→ Griechisches Dressing

07 - 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
08 - 2 Esslöffel Rotweinessig
09 - 1 Teelöffel getrockneter Oregano
10 - 1 Knoblauchzehe, gehackt
11 - 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
12 - 1/4 Teelöffel Salz
13 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

# Anleitung:

01 - Frühjahrsmischung, Kirschtomaten, Gurke, Oliven und rote Zwiebel in einer großen Salatschüssel kombinieren.
02 - Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, gehackten Knoblauch, Dijon-Senf, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel oder einem Glas mit einem Schneebesen oder einer Gabel verrühren, bis das Dressing emulgiert ist.
03 - Das griechische Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln und sanft vermischen.
04 - Mit zerbröckeltem Feta-Käse toppen und sofort servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • It comes together in 15 minutes flat, no cooking required, perfect for those days when you need something bright and real.
  • The homemade dressing tastes nothing like store-bought bottled stuff, and you'll actually taste the difference.
  • It's flexible enough to make for yourself on a Tuesday or confidently serve to friends without feeling like you're serving them rabbit food.
02 -
  • Das Dressing 30 Minuten vor der Verwendung zu machen und es sitzen zu lassen bedeutet, dass die Aromen sich miteinander anfreunden, aber überziehen Sie es nicht—machen Sie es nicht stundenlang voraus oder der Essig übernimmt alles.
  • Wenn Sie den Salat früher machen möchten, lagern Sie die Grüns und die anderen Komponenten separat und verbinden Sie sie erst zum Essen zusammen, sonst werden Sie mit einer Schüssel Durcheinander konfrontiert.
03 -
  • Lagern Sie Ihre Komponenten getrennt, wenn Sie dies voraus machen—ein Salat, der Stunden früher zusammengeworfen wurde, ist ein trauriger Salat, aber ein Salat, der gerade zusammengebaut wurde, ist ein glücklicher.
  • Wenn die Feta Ihnen zu salzlich erscheint, können Sie sie kurz in kaltem Wasser einweichen, aber ich mache das nicht—ich denke, die Salzheit ist der Punkt.
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