# Zutaten:
→ Getreide
01 - 3 Tassen altmodische Haferflocken
→ Nüsse & Samen
02 - 1 Tasse gemischte rohe Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse, Pekannüsse), grob gehackt
03 - 1/2 Tasse Kürbiskerne
04 - 1/4 Tasse Sonnenblumenkerne
→ Süßungsmittel & Öle
05 - 1/3 Tasse lokaler Honig
06 - 1/4 Tasse Kokosöl (geschmolzen) oder neutrales Öl
07 - 1/4 Tasse brauner Zucker (optional, für zusätzliche Süße)
08 - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
→ Gewürze & Salz
09 - 1 Teelöffel gemahlener Zimt
10 - 1/4 Teelöffel feines Meersalz
→ Getrocknete Früchte (nach dem Backen hinzufügen)
11 - 1/2 Tasse getrocknete Cranberries, Rosinen oder gehackte getrocknete Aprikosen (optional)
# Anleitung:
01 - Backofen auf 325°F (160°C) vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - In einer großen Schüssel Haferflocken, gehackte Nüsse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Zimt und Salz gut vermengen.
03 - Kokosöl und Honig in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt unterrühren.
04 - Die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten gießen und mit einem Spatel gründlich vermischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
05 - Die Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. 25–30 Minuten backen und nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren, bis das Granola goldbraun und duftend ist. Gut beobachten, damit es nicht verbrennt.
06 - Das Backblech aus dem Ofen nehmen und das Granola vollständig auskühlen lassen. Es wird beim Abkühlen knusprig.
07 - Nach dem Abkühlen die getrockneten Früchte unterrühren (optional). In einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 2 Wochen lagern.
