Merken An meinem Geburtstag wollte ich etwas anderes als die übliche Pizza bestellen. Ich hatte Naan-Brot im Gefrierschrank und Reste vom Hähnchen im Kühlschrank, und plötzlich kam mir die Idee: Was wäre, wenn ich Caesar-Salat mit Pizza kombiniere? Das Ergebnis war so überraschend gut, dass meine Gäste nach dem Rezept fragten. Seitdem ist dieses Gericht mein Geheimtipp für spontane Abendessen.
Ich erinnere mich an einen Freitagabend, als meine Schwester überraschend vorbeikam. Ich hatte kaum Zeit zum Vorbereiten, aber diese Pizzen waren in einer halben Stunde fertig. Sie biss hinein und meinte, es schmecke wie ein Restaurantgericht. Das Geheimnis liegt wirklich in der Knoblauchbutter, die das Naan verwandelt, und im frischen Salat obendrauf, der die ganze Sache zum Leben erweckt.
Zutaten
- Gekochte Hähnchenbrust (500 g): Ich verwende oft Reste vom Sonntagsbraten oder kaufe ein Rotisserie-Huhn, das spart enorm Zeit und gibt zusätzlichen Geschmack.
- Caesar-Dressing (80 ml): Ein cremiges, gut gewürztes Dressing ist der Schlüssel, ich mische das Hähnchen immer großzügig damit, damit jeder Bissen saftig bleibt.
- Garlic Naan (4 Stück): Die Basis für alles, ich bevorzuge fertiges Naan aus dem Supermarkt, aber selbstgemachtes ist natürlich noch besser.
- Mozzarella (150 g): Er schmilzt wunderbar und bildet diese köstlichen Käsefäden, die jeder liebt.
- Parmesan (50 g gerieben, 25 g gehobelt): Frisch geriebener Parmesan hat viel mehr Geschmack als der aus der Tüte, das lohnt sich wirklich.
- Butter (30 g) und Knoblauch (2 Zehen): Diese Mischung macht aus einfachem Naan eine aromatische Knoblauchbrot-Pizza-Basis.
- Römersalat (60 g): Der knackige, frische Kontrast zur warmen Pizza ist genau das, was dieses Gericht besonders macht.
- Italienische Kräuter (optional): Eine Prise Oregano oder Basilikum in der Knoblauchbutter hebt den Geschmack auf ein neues Level.
Zubereitung
- Ofen vorheizen:
- Heize den Ofen auf 220 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. So vermeidest du, dass der Käse am Blech kleben bleibt.
- Hähnchen marinieren:
- Vermische das Hähnchen in einer Schüssel mit Caesar-Dressing und schwarzem Pfeffer, bis alles gleichmäßig überzogen ist. Ich lasse es gerne ein paar Minuten ziehen, damit die Aromen einziehen.
- Knoblauchbutter vorbereiten:
- Schmelze die Butter und vermische sie mit gehacktem Knoblauch und den italienischen Kräutern. Mit einem Pinsel streichst du diese Mischung großzügig über jedes Naan-Brot.
- Naan belegen:
- Lege die Naan-Brote auf das Backblech und verteile das Caesar-Hähnchen gleichmäßig darauf. Streue dann Mozzarella und geriebenen Parmesan darüber, sodass alles gut bedeckt ist.
- Backen:
- Schiebe das Blech in den Ofen und backe 12 bis 15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist. Die Ränder sollten schön knusprig werden.
- Finish mit Salat:
- Nimm die Pizzen aus dem Ofen und lass sie 2 bis 3 Minuten abkühlen. Belege sie dann mit dem gehackten Römersalat, gehobeltem Parmesan, einem Spritzer Caesar-Dressing und frisch gemahlenem Pfeffer.
- Servieren:
- Schneide jede Pizza in Stücke und serviere sie sofort, solange der Käse noch warm und der Salat knackig ist. Das ist der perfekte Moment.
Merken Meine Tochter, die normalerweise kein großer Salatfan ist, hat diese Pizza geliebt. Sie sagte, es fühle sich an wie Schummeln, weil es so lecker schmeckt, aber trotzdem Salat drauf ist. Seitdem ist es unser Kompromiss für Abende, an denen ich etwas Leichteres möchte und sie Pizza will. Es ist schön, wenn ein Gericht beide Welten verbindet.
Variationen und Anpassungen
Für eine vegetarische Version habe ich schon geröstete Kichererbsen statt Hähnchen verwendet, die werden knusprig und würzig und passen perfekt zum Caesar-Dressing. Du kannst auch gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen. Einmal habe ich sogar Bacon-Stückchen darüber gestreut, und das war ein Hit bei meinem Mann. Die Basis ist so vielseitig, dass du wirklich kreativ werden kannst.
Aufbewahrung und Reste
Ehrlich gesagt bleiben selten Reste übrig, aber wenn doch, bewahre die Pizza ohne Salat im Kühlschrank auf. Du kannst sie am nächsten Tag im Ofen bei 180 Grad kurz aufwärmen, dann frischen Salat drauflegen. Das Naan wird nicht mehr ganz so knusprig wie frisch gebacken, aber es schmeckt immer noch gut. Vermeide die Mikrowelle, die macht alles zäh.
Serviervorschläge und Getränke
Ich serviere diese Pizzen gerne mit einem knackigen Sauvignon Blanc oder einem leichten Lagerbier, das passt wunderbar zur cremigen Caesar-Note. Ein einfacher Beilagensalat oder geröstete Süßkartoffelspalten runden das Ganze ab. Für Kinder mache ich manchmal eine Version mit weniger Knoblauch und mehr Käse, die kommt immer gut an.
- Probiere es mit einem Spritzer Zitrone über dem Salat für extra Frische
- Ein paar Chiliflocken geben eine schöne pikante Note, wenn du es scharf magst
- Schneide die Pizza in kleine Quadrate für eine Partyplatte, das sieht toll aus
Merken Diese Pizzen sind für mich der Beweis, dass die besten Rezepte oft aus Experimenten entstehen. Ich hoffe, sie bringen genauso viel Freude in deine Küche wie in meine.
Fragen rund um das Rezept
- → Kann ich vorgekochtes Hähnchen verwenden?
Ja, Rotisserie-Hähnchen eignet sich perfekt für dieses Gericht und spart Zeit. Einfach zerkleinern und mit dem Caesar-Dressing vermischen.
- → Wie bewahre ich Reste auf?
Bewahren Sie die Pizza ohne den Römersalat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Im Ofen bei 180°C wieder aufwärmen und dann den frischen Salat hinzufügen.
- → Kann ich selbstgemachtes Naan verwenden?
Auf jeden Fall! Selbstgemachtes Knoblauch-Naan verleiht dieser Pizza eine noch authentischere Note. Achten Sie darauf, dass das Naan nicht zu dick ist, damit es schön knusprig wird.
- → Welche vegetarische Alternative gibt es?
Ersetzen Sie das Hähnchen durch geröstete Kichererbsen und verwenden Sie ein vegetarisches Caesar-Dressing. Die Kichererbsen bieten eine tolle Textur und reichlich Protein.
- → Wie verhindere ich, dass das Naan durchweicht?
Die Knoblauchbutter-Mischung auf dem Naan schafft eine schützende Schicht. Vermeiden Sie es, zu viel Caesar-Dressing zu verwenden, und backen Sie die Pizza bei hoher Temperatur für eine knusprige Basis.
- → Kann ich die Pizza im Voraus vorbereiten?
Sie können das Hähnchen marinieren und die Toppings vorbereiten. Belegen und backen Sie die Pizza jedoch erst kurz vor dem Servieren, um die beste Textur zu gewährleisten.