# Zutaten:
→ Brot
01 - 12 Scheiben weißes Sandwichbrot
02 - 12 Scheiben Vollkorn-Sandwichbrot
→ Füllungen
03 - 120 g Frischkäse, weich
04 - 2 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt
05 - 2 EL rote Paprika, fein gewürfelt
06 - 2 EL Gurke, fein gewürfelt
→ Garnituren
07 - 12 kleine Cherrytomaten oder sternförmig geschnittene gelbe Paprikastücke
08 - 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
→ Optional
09 - 1 EL Mayonnaise
10 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 - In einer kleinen Schüssel Frischkäse, Schnittlauch und optional Mayonnaise vermengen. Mit Salz und Pfeffer leicht würzen.
02 - Mit sternförmigen Ausstechern in drei Größen (groß, mittel, klein) Sterne aus beiden Brotsorten ausstechen, jeweils 1 großer, 1 mittlerer und 1 kleiner Stern pro Mini-Sandwich.
03 - Eine dünne Schicht der Frischkäsemischung auf jeden Brotsstern streichen.
04 - Rote Paprika auf ein Drittel und Gurke auf ein weiteres Drittel der Sterne streuen, um Farb- und Texturvielfalt zu schaffen.
05 - Die Sterne von groß nach klein übereinanderlegen, dabei die Brotsorten abwechseln, um Kontraste zu erzielen.
06 - Jeden Stapel mittig mit einem Zahnstocher oder Spieß durchbohren, um die Schichten zu sichern.
07 - Jedes Sandwich mit einer Cherrytomate oder einem gelben Paprikastern als Tannenbaumspitze toppen und mit gehackter Petersilie als Nadeln garnieren.
08 - Die Mini-Sandwiches auf einer Platte arrangieren und sofort servieren.
