# Zutaten:
→ Fleisch & Protein
01 - 1 Pfund Putenhackfleisch
02 - 1 Dose (15 Unzen) Kidneybohnen, abgetropft und gespült
03 - 1 Dose (15 Unzen) schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
→ Gemüse & Aromaten
04 - 1 mittlere gelbe Zwiebel, gewürfelt
05 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
06 - 1 rote Paprika, gewürfelt
→ Pasta
07 - 2 Tassen Ellbogennudeln, ungekocht
→ Milchprodukte
08 - 2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse
09 - 1/2 Tasse Milch
→ Flüssigkeiten
10 - 1 Dose (14 Unzen) gewürfelte Tomaten, ungespült
11 - 2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
→ Gewürze & Würzmittel
12 - 1 Päckchen trockenes Ranch-Dressing-Gewürzmischung
13 - 2 Esslöffel Tomatenmark
14 - 1 Esslöffel Olivenöl
15 - 1 Teelöffel gemahlenes Kreuzkümmel
16 - 1 Teelöffel Chili-Pulver
17 - 1/2 Teelöffel Paprika
18 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 - Den Ofen auf 375°F vorheizen.
02 - Olivenöl in einem großen ofenfesten Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Paprika hinzufügen und 3–4 Minuten sautieren, bis sie weich sind. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute weitere kochen.
03 - Putenhackfleisch hinzufügen und mit einem Löffel zerbrechend kochen, bis es gebräunt ist und durchgegart, etwa 5–6 Minuten.
04 - Tomatenmark, Kreuzkümmel, Chili-Pulver, Paprika und Ranch-Dressing-Mischung hinzufügen. 1 Minute kochen, bis es duftet.
05 - Gewürfelte Tomaten mit Saft, Kidneybohnen, schwarze Bohnen, Nudeln und Hühnerbrühe hinzufügen. Gründlich umrühren, zum Kochen bringen und dann auf niedriger Hitze köcheln lassen.
06 - Zugedeckt 8–10 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren, bis die Pasta gerade gar ist und der größte Teil der Flüssigkeit aufgesogen wird.
07 - Milch und die Hälfte des Cheddar-Käses hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
08 - Den restlichen Cheddar-Käse gleichmäßig über die Oberseite verteilen.
09 - Den Topf offen in den Ofen stellen. 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und sprudelt und die Oberseite leicht golden ist.
10 - 5 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.
