Merken An einem stressigen Dienstagmorgen, als ich wieder einmal alle Zeit vergessen hatte, stürzte ich mich in die Küche und rührte irgendwelche Zutaten zusammen. Das Ergebnis war so überrascht lecker, dass es jetzt mein Standard-Frühstück für beschäftigte Tage geworden ist.
Meine Freundin Lena bekam diese Schicht last minute bei uns serviert und wollte sofort das Rezept haben. Seitdem macht sie sie jede Woche für ihre Mädels am Wochenende.
Zutaten
- Haferflocken: Alte Sorte Haferflocken sorgen für die perfekte Konsistenz, die über Nacht schön weich wird
- Milch: Jede Milch funktioniert, aber Hafer- oder Mandelmilch geben eine extra cremige Note
- Griechischer Joghurt: Er bringt diese sahnige Textur und extra Protein, die jeden Morgen Glücksgefühle auslöst
- Natur-Peanutbutter: Wählen Sie eine ohne Zuckerzusatz für den besten Geschmack
- Chiasamen: Diese kleinen Kraftpakete binden die Mischung und machen sie schön puddingartig
- Maple Sirup oder Honig: Ein Löffel ist alles, was Sie für die perfekte Süße brauchen
- Vanille-Extrakt: Echte Vanille macht den Unterschied zwischen gut und unvergesslich
- Kakaopulver: Ungesüßt für eine intensive Schokonote ohne Zucker
- Mini-Schokotropfen: Diese winzigen Schokostückchen schmelzen wunderbar und verteilen sich durch alle Schichten
Anweisungen
- Die Hafermischung vorbereiten:
- Mischen Sie in einer mittleren Schüssel alle Zutaten für die Hafermischung gründlich durch, bis alles schön cremig verbunden ist
- Die Kakaocreme zaubern:
- Verquirlen Sie Kakaopulver, Milch und Sirup in einer kleinen Schüssel, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind
- Die Schichten aufbauen:
- Geben Sie die Hälfte der Hafermischung in zwei Gläser, verteilen Sie die Kakaocreme darüber und schließen Sie mit dem restlichen Hafer
- Die Topping-Kunst:
- Streuen Sie Schokotropfen und gehackte Erdnüsse darüber und drizzle Sie bei Bedarf mit extra Peanutbutter
- Die Geduld-Phase:
- Ab in den Kühlschrank über Nacht oder mindestens vier Stunden, damit sich die Aromen verbinden
- Der Morgen-Genuss:
- Am nächsten Morgen einfach aus dem Kühlschrank holen, umrühren und genießen
Merken Wenn ich diese Schicht meinem Mann serviere, schaut er immer erst skeptisch, aber nach dem ersten Bissen ist er sofort überzeugt. Es ist unser sonntägliches Ritual geworden, diese Schichten am Samstagabend vorzubereiten.
Protein-Upgrade
Nachdem ich angefangen habe, einen Löffel Proteinpulver unter die Hafermischung zu rühren, bleibt mich bis zum Mittagessen satt. Ein Schuss Vanille- oder Schoko-Proteinpulver verändert die Konsistenz kaum, macht aber einen riesigen Unterschied.
Pflanzliche Variationen
Meine Schwester lebt vegan und liebt diese Schicht genauso sehr. Sie ersetzt einfach den Joghurt durch Kokosjoghurt und nutzt Mandel- oder Hafermilch. Das Ergebnis ist genauso cremig und perfekt.
Topping-Vielfalt
Scheuen Sie sich nicht, kreativ zu werden. Ich habe schon alles probiert, von Bananenscheiben über frische Beeren bis hin zu Kokoschips.
- Das Ganze schmeckt auch hervorragend mit Mandel- oder Cashewbutter
- Ein Schuss extra Kakaopulver macht die Schokonote intensiver
- Frisches Obst am nächsten Morgen gibt extra Vitamine
Merken Guten Morgen mit diesem perfekten Frühstück! Overnigth Oats sind wirklich einer der besten Erfindungen für beschäftigte Morgen.
Fragen rund um das Rezept
- → Kann ich die Overnight Oats auch mit pflanzlicher Milch zubereiten?
Ja, verwenden Sie ungesüßte pflanzliche Milch wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch zusammen mit pflanzlichem Joghurt für eine vollständig vegane Variante.
- → Wie lange halten sich die vorbereiteten Overnight Oats im Kühlschrank?
Die Overnight Oats bleiben im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage frisch, wenn sie in luftdichten Behältern aufbewahrt werden.
- → Kann ich anstelle von Erdnussbutter eine andere Nussbutter verwenden?
Absolut! Mandelbutter, Cashewbutter oder Sonnenblumenkernbutter sind hervorragende Alternativen, besonders bei Erdnussallergien.
- → Muss ich die Oats wirklich über Nacht ziehen lassen?
Mindestens 4 Stunden sind empfehlenswert, damit die Haferflocken weich werden und die Aromen sich gut verbinden können. Über Nacht ist jedoch ideal.
- → Wie kann ich den Proteingehalt weiter erhöhen?
Fügen Sie einen Messlöffel Schokoladen- oder Vanille-Proteinpulver zur Hafermischung hinzu oder verwenden Sie zusätzliches griechisches Joghurt.
- → Sind diese Overnight Oats für eine vegetarische Ernährung geeignet?
Ja, dieses Frühstück ist vegetarisch. Für eine vegane Version verwenden Sie pflanzliche Milch, pflanzlichen Joghurt und Ahornsirup statt Honig.