Crockpot Ranch Schweinekoteletten (Druckversion)

Zarte Schweinekoteletten in cremiger Ranch-Soße mit Kartoffeln und Möhren aus dem Schongarer.

# Zutaten:

→ Schweinefleisch und Gemüse

01 - 2 bis 2,5 Pfund Schweinekotelett mit oder ohne Knochen, 1 bis 1,5 Zoll dick, etwa 4 bis 6 Stück
02 - 1,5 bis 2 Pfund kleine Kartoffeln, halbiert (optional)
03 - 3 bis 4 mittlere Karotten, geschält und in 1 Zoll große Stücke geschnitten (optional)

→ Ranch-Würzmischung

04 - 1 Päckchen (1 Unze) trockenes Ranch-Würzmittel
05 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
06 - 1 Teelöffel Zwiebelpulver
07 - 0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer, plus mehr nach Geschmack
08 - 0,5 Teelöffel Räucherpaprika (optional)
09 - 1 Teelöffel getrocknete Petersilie (optional)

→ Sauce

10 - 1 Dose (10,5 Unzen) kondensierte Hühnercremesuppe
11 - 1 Dose (10,5 Unzen) kondensierte Pilzcremesuppe oder zwei Dosen Hühnercremesuppe
12 - 1 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
13 - 0,5 Tasse Sahne oder Kaffeesahne (optional)
14 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten

→ Zum Servieren

15 - Frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt, zum Garnieren (optional)
16 - Salz nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Leicht die Innenseite des Langsamkochers mit Öl oder Antihaftspray einfetten.
02 - Falls Kartoffeln und Karotten verwendet werden, diese gleichmäßig am Boden des Langsamkochers verteilen.
03 - Schweinekotelett mit Papiertüchern trocknen.
04 - In einer kleinen Schüssel Ranch-Würzmittel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer, Räucherpaprika und getrocknete Petersilie vermischen.
05 - Die Würzmischung großzügig auf beiden Seiten der Schweinekotelett verteilen und festdrücken.
06 - Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze mit Öl oder Butter erhitzen. Schweinekotelett pro Seite 1 bis 2 Minuten anbraten, bis leicht gebräunt. In den Langsamkocher über das Gemüse oder direkt auf den Boden geben.
07 - In einer mittleren Schüssel Hühnercremesuppe, Pilzcremesuppe, Hühnerbrühe und Sahne falls verwendet glattrühren.
08 - Die Sauce gleichmäßig über die Schweinekotelett im Langsamkocher gießen. Die Oberfläche mit Butterstücken bestreuen.
09 - Deckel auflegen und auf niedrige Stufe 6 bis 7 Stunden oder auf hohe Stufe 3 bis 4 Stunden garen, bis die Schweinekotelett zart sind und das Gemüse weich ist.
10 - Falls die Sauce zu dünn ist: Schweinekotelett und Gemüse auf einen Teller geben und warm halten. Langsamkocher auf hohe Stufe schalten. 1 Esslöffel Maisstärke mit 1 bis 2 Esslöffeln kaltem Wasser vermischen und in die Sauce rühren. Zudecken und 10 bis 15 Minuten garen, bis verdickt. Schweinefleisch und Gemüse zurück in die Sauce geben.
11 - Die Sauce probieren und bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.
12 - Heiß servieren und die cremige Ranch-Sauce über die Schweinekotelett und das Gemüse löffeln. Bei Bedarf mit Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Effortless Preparation: Simply layer the ingredients and let the slow cooker do the heavy lifting for a stress-free evening.
  • Complete One-Pot Meal: With tender baby potatoes and carrots cooked right in the pot, you have a full dinner with minimal cleanup.
  • Velvety Ranch Gravy: The combination of ranch seasoning and creamy soups creates a rich, savory sauce that is impossible to resist.
02 -
  • Thick Chops are Key: Use chops at least 1 inch thick to maintain juiciness through the slow cooking cycle.
  • Searing for Success: Searing the pork chops before slow cooking locks in juices and adds extra flavor depth.
  • Thickening the Gravy: If you prefer a thicker sauce, use a cornstarch slurry at the very end to achieve that perfect velvety consistency.
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