Banana Haferflocken Pfannkuchen

# Zutaten:

→ Grundlage

01 - 2 große reife Bananen

02 - 1 Tasse Haferflocken (zertifiziert glutenfrei, falls benötigt)

→ Optionale Zusatzstoffe

03 - 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

04 - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

05 - Prise Salz

→ Zum Anbraten

06 - 1–2 Teelöffel Kokosöl oder Pflanzenöl

# Anleitung:

01 - Bananen und Haferflocken in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Mixen, bis die Masse größtenteils glatt ist; einige Haferstückchen dürfen bleiben. Optional Zimt, Vanille und Salz hinzufügen und kurz erneut mixen.

02 - Eine beschichtete Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Eine dünne Schicht Öl hineingeben.

03 - Den Teig esslöffelweise in die Pfanne geben. 2–3 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und sich Bläschen auf der Oberfläche bilden.

04 - Die Pancakes vorsichtig wenden und weitere 1–2 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

05 - Warm servieren, nach Belieben mit frischen Früchten, Nussbutter oder Ahornsirup garnieren.

# Additional Tips::

01 -

Nur zwei Grundzutaten – keine komplizierten Einkaufslisten oder versteckten Zusätze.
Natürlich gesüßt durch reife Bananen, ohne raffinierten Zucker oder künstliche Aromen.
In 15 Minuten fertig, selbst wenn die Kinder schon ungeduldig am Tisch sitzen.
Vielseitig anpassbar mit Zimt, Beeren oder Schokoladenstückchen, je nach Laune.

02 -

Zu große Hitze lässt die Pfannkuchen außen verbrennen, während sie innen roh bleiben – mittlere Hitze ist der Schlüssel.
Reife Bananen sind unverzichtbar, grüne kleben am Gaumen und haben keine Süße – ich habe es einmal probiert und bereut.
Der Teig ist dicker als normaler Pfannkuchenteig, also erwarte keine riesigen, dünnen Pancakes – sie bleiben klein und fluffig.

03 -